Intervista del 26/05/2016 su www.noacid.it: Curcuma: Oro d’India
Intervista alla Dott.ssa Antonella Ferrulli da parte di Irene De Pasquale del sito www.noacid.it / 26 Maggio 2016 Curcuma: Oro d’India La Curcuma è una delle più importanti spezie indiane utilizzate per le sue proprietà’ medicinali e per dare colore e sapore a molti piatti. La sua importanza era conosciuta già 3000 anni fa negli antichi testi indiani dei Veda.p Si tratta di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae molto simile allo Zenzero, originaria dell’India, oggi coltivata anche in regioni a clima tropicale caldo e umido (Sri Lanka, Perù; Africa). Il suo nome deriva dalla lingua persiana-indiana e precisamente dalla parola […]